Per darvi un pane fresco appena sfornato lo spediamo parzialmente cotto. 

Quando vi arriva potete surgelarlo se non pensate di consumarlo entro i 10 giorni dalla produzione. Quando volete consumarlo, finite la cottura in forno a 220 gradi per 15 minuti. 

Con questa procedura, grazie al nostro lievito madre e alle farine macinate a pietra, integrali e ricche di fibre, il prodotto tornerà  come se lo avesse appena sfornato un panificio.

Una volta che vi arriva il pane, come lo conservate e' un fattore determinante per assicurare che duri i 10 giorni che vi promettiamo. Le "regole" sono poche e facili da seguire:

1) Conservate il pane in un luogo fresco e asciutto nel sacchetto microforato nel quale ve lo abbiamo mandato

2) Surgelate il pane che non pensate di usare entro 3-4 giorni e scongelatelo quando volete consumarlo. Nel surgelatore il prodotto dovrebbe essere chiuso in un doppio sacchetto di plastica a chiusura ermetica. Quando lo volete consumare lasciatelo scongelare a temperatura ambiente non usando un forno (a micro-onde o altro). Poi potrete finire la cottura del pane in forno a 220 gradi per 15 minuti

3) Consumate il pane non surgelato entro 3-4 giorni dall'arrivo a casa vostra

Quando avete il prodotto cotto da piu' di un paio di giorni, prima di gustarlo vi consigliamo di riscaldarlo leggermente (100 C) per una quindicina di minuti